Desperdicio Alimentario III. Como lo gestionamos en la huerta

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Seguimos con la serie de artículos sobre el desperdicio alimentario, ya hemos visto algunos datos, y algunas iniciativas que se están llevando a cabo para minimizarlo…

Hemos visto la cantidad de alimento que se desperdicia, pero cuando se tira la comida, también se tira a la basura, el esfuerzo que ha hecho el agricultor, y el agua y los recursos que se han utilizado para abonar esas plantas, las emisiones del transporte… etc…

Para evitar el desperdicio alimentario en el campo, se pueden hacer varias cosas, y la verdad es que no son nada innovadoras, y si tiene mucho sentido común…  el sentido común que se ha tenido toda la vida, de no desperdiciar las cosas, el que tienen la mayoría de  personas mayores. 

Te dejo con lo que hacemos en la huerta para  que no se tire nada.

 
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Desperdicio alimentario II. Proyectos innovadores para combatirlo (y con sentido común).

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 Desperdicio Alimentario II: Proyectos innovadores para combatirlo y con sentido común.

Imagen: Flickr

En el artículo de la semana anterior analizábamos un poco el problema del desperdicio aliementario,  y  algunos datos sobre el desperdicio alimentario,un tercio de la comida que se produce en el mundo va a la basura…  hoy te muestro  varios proyectos y campañas  que ya se han puesto manos a la obra para reducir el desperdicio  y  concienciar sobre este problema, proyectos que van desde el campo a  los restaurantes pasando por  nuestro hogar. Te dejo con ellos: 

 

Campañas

Algunos iniciativas súper chulas  en distintos ámbitos. [Read more…]

Desperdicio alimentario I: 1300 millones de toneladas.

 

Se tiran 1300 millones de toneladas de comida a la basura

Imagen: Flickr

Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1.

Dimensionando el problema

Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones… 

 

Los estudios que he leído diferencia varios conceptos, uno es el concepto de pérdida y otro desperdicio, o despilfarro. 

Las pérdidas se producen al principio en la producción, es decir cuando la cosecha aún está en el campo, por ejemplo es debido a causas que no son necesariamente humanas, por condiciones meteorológicas, plagas, etc… que hacen que los alimentos se estropeen… otras de los motivos, en este caso de desperdicio en el campo, es cuando a los agricultores no se les paga un precio justo por lo que han sembrado… y prefieren tirar lo que producen, aunque cada vez más se suele donar a bancos de alimentos. [Read more…]

FLOR consumo ético con Ivanna Florencia

Ivana Florencia

 

Estamos de vuelta y venimos con una nueva entrevista, en esta ocasión hablamos con Ivana Florencia de Consumo ético y de  como tomar decisiones de compra más informadas… Como bien sabemos el consumismo es uno de los principales causantes de los graves problemas ambientales y sociales, es por ello que a pesar de la poca información que nos brindan muchas empresas sobre sus procesos…  cada vez hay más empresas que se involucran en cambiar las cosas y ofrecen información sobre lo que hacen y como lo hacen…

Ivana has estudiado economía es Eslovenia, reside en Barcelona… y organiza unos tours muy chulos sobre consumo ético, haciendo degustaciones de café y chocolate en BCN, Ivana es pura sabiduría y amabilidad,  te dejo ya con ella para que disfrutes la entrevista… [Read more…]

¿Aceptar lo que no puedes cambiar o cambiar lo que no puedes aceptar?

Imagen: Pexels

Aceptar lo que no puedes cambiar o cambiar lo que no puedes aceptar. Normalmente te dirán que aceptar lo que no puedes cambiar es de sabios, y que hay cosas que no están en nuestra mano…

Y es totalmente cierto,  sin embargo…¿qué pasa con las cosas que si podemos cambiar?

¿Como distinguimos lo que no podemos cambiar de lo que sí?

Yo creo que aquí está el reto, y esto es lo difícil…
Y la respuesta no es como instantánea o rápida…

Requiere de mucha reflexión e indagación y de aceptar verdades de las que escuecen.

De esas que son como el alcohol (el de las heridas, el físico) escuece pero cura… no el alcohol que a veces se toma para olvidar que hace de todo menos curar en fin que me lío…

Pues eso que una forma de cambiar las cosas, es cambiarte a ti y punto… no puedes cambiar la sociedad, no puedes cambiar a otras personas….así a priori…

Cuando lo que quieres es cambiar a otras personas…y sobre todo cuando ellas no quieren… es un enfoque que no te hace crecer ni avanzar.

Cambiar lo que está en tu mano… lo que tú haces sí. [Read more…]