Desperdicio alimentario: 1300 millones de toneladas. Parte 1.

 

Se tiran 1300 millones de toneladas de comida a la basura

Imagen: Flickr

Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1.

Dimensionando el problema

Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones… 

 

Los estudios que he leído diferencia varios conceptos, uno es el concepto de pérdida y otro desperdicio, o despilfarro. 

Las pérdidas se producen al principio en la producción, es decir cuando la cosecha aún está en el campo, por ejemplo es debido a causas que no son necesariamente humanas, por condiciones meteorológicas, plagas, etc… que hacen que los alimentos se estropeen… otras de los motivos, en este caso de desperdicio en el campo, es cuando a los agricultores no se les paga un precio justo por lo que han sembrado… y prefieren tirar lo que producen, aunque cada vez más se suele donar a bancos de alimentos. [Read more…]

Eco-emprende #15 Educación agroecológica con Inés Otero del Arrecife Viejo

Arrecife viejo

Inés es una ambientóloga de Sevilla, que con su proyecto  el Arrecife Viejo, junto a su novio Paco Rodriguez, han logrado transformar una zona degradada  de Carmona en un vergel natural, aplicando los principios de la agroecología y los agroecosistemas. El arrecife viejo un proyecto de agroecología integral, de formación, y de colaboraciónde un equipo científico multidisciplinar para la reconexión con la naturaleza y el campo. 

En la entrevista de hoy en eco-emprende Inés  no se ha dejado ningún secreto en el tintero, y nos ha contado un montón de cosas de su experiencia en el campo emprendiendo como ambientóloga. Yo me he quedado anodada escuchándola, y es que nos cuenta un montón de cosas interesantes como el efecto Cuorum de las bacterias y su aplicación a la naturaleza y a ecosistemas conectados y sanos.

Corre dale al play  y aprende un montón con Inés, también nos cuenta sus trucos para una vida sostenible y como emprender sin haberlo querido o sin habérselo planteado antes, le está dando muchas satisfacciones.  [Read more…]

Olivares Vivos, voluntariado y biodiversidad.

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Estos días atrás he estado de voluntaria con olivares vivos, y ha sido una experiencia muy bonita…

Olivares Vivos es un proyecto que fomenta un modelo de olivicultura respetuoso con el medio ambiente, apostando por la biodiversidad como valor añadido de calidad. En el que se buscan olivares con más flora, más fauna y con más rentabilidad.

Este proyecto esta coordinado por SEO BirdLife y está financiado por el Programa LIFE de la comisión europea y cofinanciado por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y La Asociación Interprofesional del aceite de oliva Española, también colaboran la Universidad de Jaén, la Diputación provincial de Jaén y la estación experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CESIC). [Read more…]

Olivares Coloridos

5337905698_0482818862_bImagen: E. Crespo

Los olivares son árboles característicos de zonas del  mediterráneo, cómo bien sabemos de los olivares se extraen las aceitunas de las que de forma física y mecánica obtenemos el aceite de oliva, uno de los alimentos más sanos, y uno de los elementos imprescindibles en la famosa dieta mediterránea.

El aceite de oliva no solo se utiliza cómo alimento, sino que sus propiedades, también son muy buenas para realizar cosméticos, al igual que la aceituna de mesa,que es otro rico producto.

El cultivo del olivar  es una de las actividades agrarias más importantes en los países mediterráneos,  no solo por factores económicos y culturales sino también por la importancia que éste tiene como ecosistema. [Read more…]

Cómo convertir un huerto a ecológico

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Huerto ecológico

 

La superficie de agricultura que se transforma a ecológica va en aumento cada Año: ha aumentado un 12% durante el 2015. Andalucía ha alcanzado las 957.600,15 hectáreas frente a las 853.494,24 del año pasado, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Cada vez nos preocupamos más por nuestra salud y por la salud del planeta.

Pequeños cambios en nuestro huerto como comenzar a utilizar fertilizantes orgánicos ayudan a que el impacto ambiental sea menor, ya que la energía y la huella ecológica es menor, no se trata solo del consumo y del coste económico que para tí tienen, sino todo el coste de producción, transporte y la huella hídrica (el agua que se utiliza para elaborarlos) de los fertilizantes sintéticos. [Read more…]