Desperdicio Alimentario III. Como lo gestionamos en la huerta

4294338249_3a45fc38e9_oImagen: Flickr
Seguimos con la serie de artículos sobre el desperdicio alimentario, ya hemos visto algunos datos, y algunas iniciativas que se están llevando a cabo para minimizarlo…

Hemos visto la cantidad de alimento que se desperdicia, pero cuando se tira la comida, también se tira a la basura, el esfuerzo que ha hecho el agricultor, y el agua y los recursos que se han utilizado para abonar esas plantas, las emisiones del transporte… etc…

Para evitar el desperdicio alimentario en el campo, se pueden hacer varias cosas, y la verdad es que no son nada innovadoras, y si tiene mucho sentido común…  el sentido común que se ha tenido toda la vida, de no desperdiciar las cosas, el que tienen la mayoría de  personas mayores. 

Te dejo con lo que hacemos en la huerta para  que no se tire nada.

 
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Desperdicio alimentario II. Proyectos innovadores para combatirlo (y con sentido común).

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 Desperdicio Alimentario II: Proyectos innovadores para combatirlo y con sentido común.

Imagen: Flickr

En el artículo de la semana anterior analizábamos un poco el problema del desperdicio aliementario,  y  algunos datos sobre el desperdicio alimentario,un tercio de la comida que se produce en el mundo va a la basura…  hoy te muestro  varios proyectos y campañas  que ya se han puesto manos a la obra para reducir el desperdicio  y  concienciar sobre este problema, proyectos que van desde el campo a  los restaurantes pasando por  nuestro hogar. Te dejo con ellos: 

 

Campañas

Algunos iniciativas súper chulas  en distintos ámbitos. [Read more…]

Desperdicio alimentario I: 1300 millones de toneladas.

 

Se tiran 1300 millones de toneladas de comida a la basura

Imagen: Flickr

Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1.

Dimensionando el problema

Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones… 

 

Los estudios que he leído diferencia varios conceptos, uno es el concepto de pérdida y otro desperdicio, o despilfarro. 

Las pérdidas se producen al principio en la producción, es decir cuando la cosecha aún está en el campo, por ejemplo es debido a causas que no son necesariamente humanas, por condiciones meteorológicas, plagas, etc… que hacen que los alimentos se estropeen… otras de los motivos, en este caso de desperdicio en el campo, es cuando a los agricultores no se les paga un precio justo por lo que han sembrado… y prefieren tirar lo que producen, aunque cada vez más se suele donar a bancos de alimentos. [Read more…]

Eco-emprende #15 Educación agroecológica con Inés Otero del Arrecife Viejo

Arrecife viejo

Inés es una ambientóloga de Sevilla, que con su proyecto  el Arrecife Viejo, junto a su novio Paco Rodriguez, han logrado transformar una zona degradada  de Carmona en un vergel natural, aplicando los principios de la agroecología y los agroecosistemas. El arrecife viejo un proyecto de agroecología integral, de formación, y de colaboraciónde un equipo científico multidisciplinar para la reconexión con la naturaleza y el campo. 

En la entrevista de hoy en eco-emprende Inés  no se ha dejado ningún secreto en el tintero, y nos ha contado un montón de cosas de su experiencia en el campo emprendiendo como ambientóloga. Yo me he quedado anodada escuchándola, y es que nos cuenta un montón de cosas interesantes como el efecto Cuorum de las bacterias y su aplicación a la naturaleza y a ecosistemas conectados y sanos.

Corre dale al play  y aprende un montón con Inés, también nos cuenta sus trucos para una vida sostenible y como emprender sin haberlo querido o sin habérselo planteado antes, le está dando muchas satisfacciones.  [Read more…]

Olivares Vivos, voluntariado y biodiversidad.

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Estos días atrás he estado de voluntaria con olivares vivos, y ha sido una experiencia muy bonita…

Olivares Vivos es un proyecto que fomenta un modelo de olivicultura respetuoso con el medio ambiente, apostando por la biodiversidad como valor añadido de calidad. En el que se buscan olivares con más flora, más fauna y con más rentabilidad.

Este proyecto esta coordinado por SEO BirdLife y está financiado por el Programa LIFE de la comisión europea y cofinanciado por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y La Asociación Interprofesional del aceite de oliva Española, también colaboran la Universidad de Jaén, la Diputación provincial de Jaén y la estación experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CESIC). [Read more…]