Desperdicio alimentario: 1300 millones de toneladas. Parte 1.

 

Se tiran 1300 millones de toneladas de comida a la basura

Imagen: Flickr

Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1.

Dimensionando el problema

Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones… 

 

Los estudios que he leído diferencia varios conceptos, uno es el concepto de pérdida y otro desperdicio, o despilfarro. 

Las pérdidas se producen al principio en la producción, es decir cuando la cosecha aún está en el campo, por ejemplo es debido a causas que no son necesariamente humanas, por condiciones meteorológicas, plagas, etc… que hacen que los alimentos se estropeen… otras de los motivos, en este caso de desperdicio en el campo, es cuando a los agricultores no se les paga un precio justo por lo que han sembrado… y prefieren tirar lo que producen, aunque cada vez más se suele donar a bancos de alimentos. [Read more…]

FLOR consumo ético con Ivanna Florencia

Ivana Florencia

 

Estamos de vuelta y venimos con una nueva entrevista, en esta ocasión hablamos con Ivana Florencia de Consumo ético y de  como tomar decisiones de compra más informadas… Como bien sabemos el consumismo es uno de los principales causantes de los graves problemas ambientales y sociales, es por ello que a pesar de la poca información que nos brindan muchas empresas sobre sus procesos…  cada vez hay más empresas que se involucran en cambiar las cosas y ofrecen información sobre lo que hacen y como lo hacen…

Ivana has estudiado economía es Eslovenia, reside en Barcelona… y organiza unos tours muy chulos sobre consumo ético, haciendo degustaciones de café y chocolate en BCN, Ivana es pura sabiduría y amabilidad,  te dejo ya con ella para que disfrutes la entrevista… [Read more…]

¿Aceptar lo que no puedes cambiar o cambiar lo que no puedes aceptar?

Imagen: Pexels

Aceptar lo que no puedes cambiar o cambiar lo que no puedes aceptar. Normalmente te dirán que aceptar lo que no puedes cambiar es de sabios, y que hay cosas que no están en nuestra mano…

Y es totalmente cierto,  sin embargo…¿qué pasa con las cosas que si podemos cambiar?

¿Como distinguimos lo que no podemos cambiar de lo que sí?

Yo creo que aquí está el reto, y esto es lo difícil…
Y la respuesta no es como instantánea o rápida…

Requiere de mucha reflexión e indagación y de aceptar verdades de las que escuecen.

De esas que son como el alcohol (el de las heridas, el físico) escuece pero cura… no el alcohol que a veces se toma para olvidar que hace de todo menos curar en fin que me lío…

Pues eso que una forma de cambiar las cosas, es cambiarte a ti y punto… no puedes cambiar la sociedad, no puedes cambiar a otras personas….así a priori…

Cuando lo que quieres es cambiar a otras personas…y sobre todo cuando ellas no quieren… es un enfoque que no te hace crecer ni avanzar.

Cambiar lo que está en tu mano… lo que tú haces sí. [Read more…]

Viajes que cuidan el entorno con La Ecoturista

La ecoturista (8)

¿Te gusta viajar? La verdad conozco a poca gente que no le guste viajar, viajar es una de esas cosas, que alegran, que te hacen crecer y te hacer disfrutar un montón, pero a veces los viajes también tienen impactos negativos, que al menos algunos podemos evitar o minimizar… y de eso viene a hablarnos hoy Cristina Vilà, Ambientóloga y con un máster en Ecoturismo, Cristina nos habla de como podemos minimizar el impacto de nuestro viaje, disfrutando igual o incluso más de  estos días tan emocionantes que tienen los viajes. 

Cristina nos cuenta como planificar el viaje, que sitios elegir para alojarnos y muchas cosas más, a parte también nos cuenta su experiencia en Bhutan, al que muchos llaman el país de la felicidad y de la agricultura ecológica, y en el cual  sin duda está haciendo las cosas de una manera diferente.

Me lo he pasado muy bien entrevistando a Cristina, y es que a mi también me encanta los viajes… si quieres saber como minimizar el impacto de viaje no te pierdas la entrevista: [Read more…]

Alimentación sostenible con Lorena Salgado de Hay Eco

Hay eco (2)

 

Hoy en la nueva entrevista de de eco-emprende  conectamos Galicia con Andalucía, y nos vamos a hablar con Lorena Salgado,  Lorena es Ambientóloga, y en su blog Hay eco… nos ayuda a tener una vida, una alimentación y un consumo más sostenible.

¿Es siempre lo ecológico la opción más sostenible? ¿Sabes lo que es lo pirámide invertida? Lorena nos da unas pautas para una alimentación más eco, y nos ayuda a consumir de forma responsable, rechazando, reutilizando, y comprando de forma sostenible cuando es necesario.

También nos habla de la peculiar forma en la que nació su blog… y de los cursos online que está preparando.

Dale al play y no te pierdas la entrevista. [Read more…]