Eco-emprende #15 Educación agroecológica con Inés Otero del Arrecife Viejo

Arrecife viejo

Inés es una ambientóloga de Sevilla, que con su proyecto  el Arrecife Viejo, junto a su novio Paco Rodriguez, han logrado transformar una zona degradada  de Carmona en un vergel natural, aplicando los principios de la agroecología y los agroecosistemas. El arrecife viejo un proyecto de agroecología integral, de formación, y de colaboraciónde un equipo científico multidisciplinar para la reconexión con la naturaleza y el campo. 

En la entrevista de hoy en eco-emprende Inés  no se ha dejado ningún secreto en el tintero, y nos ha contado un montón de cosas de su experiencia en el campo emprendiendo como ambientóloga. Yo me he quedado anodada escuchándola, y es que nos cuenta un montón de cosas interesantes como el efecto Cuorum de las bacterias y su aplicación a la naturaleza y a ecosistemas conectados y sanos.

Corre dale al play  y aprende un montón con Inés, también nos cuenta sus trucos para una vida sostenible y como emprender sin haberlo querido o sin habérselo planteado antes, le está dando muchas satisfacciones. 

Educación agroecológica con Inés Otero

Si quieres escuchar la entrevista mientras corres, en un trayecto de bus, tren, avión o donde más te apetezca. Puedes descarga el audio en mp3  haciendo clic aquí.

Mejores Momentos

 Primeros 10 minutos. Importancia de la recuperación del suelo y su estructura.

-Queríamos vivir en el campo y producir nuestras verduras de un campo conectado y un campo sano.

-Al principio utilizamos las plantas como bioindicadores para detectar enfermedades

-Empezamos con un grupo de consumo con 15 familias de Sevilla y Carmona.

-Queríamos saber como restaurar el sistema del suelo, estaba es un suelo con calcarenita poco fértil, en tres años se ha convertido en un suelo fértil.

-Para nosotros era fundamental restaurar los microorganismos del suelo  y a partir de ahí que el resto llegará… es increíble como se comunica los microorganismos, los hongos, las plantas y los animales. 

 -Nos dedicamos hacer investigaciones y a dar formación a empresas y a entidades que lo requieren. 

-No había diversidad de plantas y el suelo era menos fértil.

Arrecife viejo

Minuto 10 en adelante: De la ganadería intensiva con 400 cabezas de ganado a las extensiva con 4.

-Empiezas a ver lombrices, escarabajo peloteros, gallipatos, que son muy sensibles a químicos… funciona como bioindicador, hemos hecho charcas  y han venido muchos pájaros. 

- Plantas: A partir del segundo año brotaron plantas que no se veían por ahí desde hacía muchos años. 

- El ecosistema da pa´ lo que da… gracias al pastoreo con las cabras se ha favorecida que crezcan otras plantas. 

- Nosotros no aramos, las plantas y la hierba autóctona se ha encargado de ir dejando el suelo esponjoso, descompactadolo y dándole estructura.

- Cada día aprendemos algún detalle.

-Los animales estaban hacinados, y constanemente había que poner antibióticos.

- Los animales (cabras) están agusto, no están estresadas, ellas deciden dónde van a comer cada día, en función de sus funciones tradicionales y como se encuentran ellas.

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Minuto 20 en adelante: Percepción de cuorum sobre la comunicación entre bacterias y sus efectos en la desconexión con la naturaleza. 

- Mis cabras comen vinagritos( “oxalis pes-crapae”) que supuestamente son tóxicas para ellas, les puede dar dolor de barriga incluso morirse… ellas van compensando para que el rumen trabaje a su máximo rendimiento.

- La percepción de cuorum va de como se comunican las bacterias.

Minuto 30 En adelante:  Trabajo con equipos multidisciplinares de científicos 

- Hemos tratado algunos casos, de conejos , perros y otros animales, trabajando la perceción de cuorum y el equilibrio en conexión con la naturaleza.

-La seca, es un problemas que existe en la tierras españolas.

-También hemos creado una empresa  sobre asesoría de restauración ambiental  y servicios ecositémicos ecuorum

-Trabajamos, varios ambientólogos, forestales, agrónomos, médicos… también hemos armado nuestro propio ecositema que cuando más coordinado y cuando más conectado mejor funciona y surgen ideas nuevas.

- Minuto 40 en delante: Educación ambiental( huerto, aromáticas, plantas multifunionales…) historia cultural y forestal, la seca en la dehesa.

También metemos la parte histórica del lugar.

-

- Nos encanta trabajar e imaginar como sería el ecositema a lo largo de la historia.

-La capacidad de imaginar y de ver como sería hace falta, para reemplantear la relacion antigua de los primeros hombres con el entorno.

-El suelo se ha deteriorado, sobreexplotadodo… 

-La seca en los últimos años, se ha tratado como un protozoo, nosotros planteamos que va mucho más allá…  con el colapso del ecosistema, y todos los factores que influyen. 

Minuto 50 en adelante , visibilidad del proyecto en medios. 

-Es un gustazo que la gente se interese y ese reconocimiento. 

-Aplicamos una metodología novedosa, que la gente al principio no se fía del todo, pero con pequeñas actuaciones comienzan a verse resultados. 

- Esto lleva mucho trabajo, pero da muchas satisfacciones. 

Minuto 56 en adalante; Emprendimiento y adaptación, superar las dficultades.

- Me siento muy afortunada, con los dos proyectos, Ecuorum y El arrécife viejo.

- El  CADE de Carmona nos seleccionó y nos ofreció una oficina, que nos ha ayudado mucho.

- Hemos tenido algunas bonificaciones con el autónomo.

- Hay que hacer mucho trabajo para obtener un mínimo de ingresos.

- A pesar de todo nos sentimos privilegiados  con nuestros proyecto.

-Hay mucho momentos de casi tirar la toalla, al fina no hemos parado de movernos y han aparecido puertas.

-También hemos ido adaptando el proyecto a las necesidades de la gente.

- Lo vemos muy claro, era un proyecto muy innovador que alguna gente no entendía.

- Las dificultades van apareciendo…

- Los cruces de cabra payoya están locos.

- Conectarse con microorganismos del tiempo.. al compreder como funcionaba su piel, y la importancia de la alimentación, cambio su forma de comer, su forma de relacionarse con el entorno y le desaparecieron los hongos que tenía en la piel.

A partir del minuto 60 , Lo mejor de emprender.

Soy muy feliz… yo era muy miedica y no era de emprender ni de arriesgar.

-Ha sido un momento de autoreafirmacion, decía jolín pues sí que creo yo en esto…

El concepto de ecositemas se  puede aplicar a todos los sistemas.

-Minuto 68 en adelante: Recursos y capacidades para emprender. 

Minuto 71 en adelante: eco-truco y vida sostenible

-En mi día a día, todo va en esa línea…

- Tenemos una compostera para los recursos orgánicos.

- Bebo agua sin cloro para la flora intestinal y el equilibrio.

 

Recursos Mencionados por

-Percepción de Cuorum

- Andalucía Emprende

La seca de la Dehesa

- SEAE: Sociedad española de agricultura ecológica

 

Dónde encontrar a Inés

-El Arrecife Viejo en Tierra y Mar

-Web: El Arrecife Viejo 

-Facebook: El Arrecife Viejo 

-Teléfono:

 

 

Utiliza el hilo de comentarios para preguntarle a Inés todo lo que quieras saber.

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P.D: ¿A Quién quieres que entreviste en la próxima?

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Hola soy Rocío, tengo los apellidos repe: Olivares, Olivares, así que no tengo más remedio que ser de Jaén. He estudiado ciencias ambientales, y agricultura ecológica. Aquí cuento mi transición y mis inquietudes hacia un estilo de vida más sostenible y ayudo a aquellas personas que quieren emprender de manera ecológica (sin greenwashing claro) a que tenga más claridad con su proyecto. Buscar una vida que nos llene y cuida el planeta está en nuestras manos. ¿Te animas?

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