Eco-emprende #9 Alimentación sostenible y Salud al planeta con Mer Terra

Eco-emprende (7)

 Hoy os traigo una entrevista muy chula con Mer Terra de Salud al planeta, Mer es ingeniera agrónoma,  es de Altea, Alicante y  está comenzado con su proyecto online sobre alimentación sostenible y saludable , si te interesa la salud, la alimentación, y la sostenibilidad está entrevista puede serte útil, además hablamos de desarrollo local, de desperdicio alimentario, y  como hacer que la alimentación ecológica no sea tan cara como creemos…a parte de las oportunidades laborales que pueden salirte al exponer tu conocimiento en un blog.

Dale a play y aprende con Mer, aparte seguro tú también tienes mucho para aportar, déjanos tu comentario al final de post, y Mer y yo estaremos encantadas de contestarte.

Salud al planeta y alimentación sostenible con Mer Terra

Si quieres escuchar la entrevista mientras corres, en un trayecto de bus, tren, avión o donde más te apetezca. Puedes descarga el audio en mp3  haciendo clic aquí: 

Guión

¿Cuéntanos un poco quien  eres y a qué te dedicas?

¿Cómo has llegado hasta dónde estás ahora?

Alimentación sostenible

¿Qué es una alimentación sostenible y qué beneficios tiene para la salud?

¿Y para el planeta?

¿Es realmente lo ecológico más caro? ¿ trucos parra ahorrar en la alimentación sostenible?

¿Es positivo para el desarrollo local?

¿De qué  manera podemos contribuir a evitar el desperdicio alimentario?

Te estás con tu proyecto recién empezado, y sólo con tu blog ya te han llamado para dar algunas conferencias y cursos, cuéntanos un poco como has llegado hasta aquí, y como ha sido el proceso de reinvención.

¿Qué recursos te han sido más útiles a la hora de emprender?

¿Y libros?

Mejores Momentos

-(2:50): En Salud al Planeta hablo de alimentación Sostenible y Saludable

-(3:35): Una parte es la parte nutricional que te da el dietista, y otra parte es la parte de qué compro y dónde compro.

-(4:43): Conseguimos que la industria al final lo elimine, el poder del consumidor es muy importante y no lo hacemos servir, algo como ha pasado con el aceite de Palma…

-(6:65): La gente y algunos supermercados han dejado de consumirlo y venderlo, con algunos conservantes puede pasar lo mismo.

-(8:34):

-(09:10): 

-(14:54): A principio es un poco difícil, pero indaga que viene de lejos y que viene de cerca

-(16:09): Bebe agua

-(17:16):Come alimentos sin procesar

-(20:56): El último paso es como 80 % Saludable y permitirte caprichitos

-(21:09): Puedes encontrar trucos para simplificar, viajes alternativos, etc…

-(21:59): Las plantas medicinales para pequeñas dolencias vienen muy bien también, y está científicamente demostrado

-(22:56):Si te pones malo de verdad vas al médico, pero con cosas cotidianas puedes solucionar cositas.

-(24:54): El producto ecológico no es tan caro, lo que no es normal es el precio del producto convencional, al agricultor lo han ido retando mucho.

-(25:20): El producto ecológico en algunos casos casi se equipara, Comprar producto a granel sale más barato

-(26:33): Si compras comida no procesada el precio se reduce bastante

-(27:09): Puedes aprovechar la verdura de temporada, y ver cual está más barata, con el Rissoto que sobra hago unas bolitas de arroz con queso dentro,  es una forma de evitar el desperdicio de alimentos en casas, con las hojas de la remolacha ecológica hago una crema que está muy rica. Con las vainas de los guisantes lo hierve, lo trituro y se lo puedo  echar a otras comidas.

-(32:43):Somos unos privilegiados, que en otros sitios no hay para comer.

-(34:42):El mayor desperdicio viene de la industria

-(37:33):Si hay comida para todos, solo hay que organizarse mejor.

-(38:56):Es muy importante apoyar el consumo local, y al pequeño agricultor.

-(40:43):Impulsas el territorio  para ciertos autores es el futuro en cierta manera.

-(42:00):No nos han educado para emprender

-(43:54):He utilizado a personas que ya han pasado y supera por esa situación  las trabas al emprender.

-(44:48):Es ponerle un poco de constancia

-(45:45):El camino no es fácil pero con un mentor no das tantas vueltas

-(46:10):Hay que empezar y saber lo que quieres

-(47:40):

-(48:34):Están los que hacen hace y ni piensa y los que piensa piensa y no hacen es una mezcla de las dos cosas, a los que les cuesta pasar a la acción tienen que hacer.

-(53:34):Voy  poniendo semillitas el futuro no lo podemos saber nunca

-(54:30):Cuando voy al mercadillo al puesto de las aceitunas, me llevo el bote de cristal de casa, Reutilizo envases para hacer semilleros

 

Recursos Mencionados por Mer

Dónde encontrar a Mer

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Hola soy Rocío, tengo los apellidos repe: Olivares, Olivares, soy de Cazorla, un bonito rincón serrano andaluz. He estudiado ciencias ambientales, y agricultura ecológica, me encanta viajar, y ayudar a la gente a que cree sus negocios sostenibles, majos y más libres. También me gusta contar mi transición y mis inquietudes hacia un estilo de vida más sostenible. Vivir mejor y cuida el planeta está en nuestra mano. ¿Te animas?

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