Desperdicio Alimentario II: Proyectos innovadores para combatirlo y con sentido común.

En el artículo de la semana anterior analizábamos un poco el problema del desperdicio aliementario, y algunos datos sobre el desperdicio alimentario,un tercio de la comida que se produce en el mundo va a la basura… hoy te muestro varios proyectos y campañas que ya se han puesto manos a la obra para reducir el desperdicio y concienciar sobre este problema, proyectos que van desde el campo a los restaurantes pasando por nuestro hogar. Te dejo con ellos:

Campañas

SAVE FOOD: (Salva cómida) Campaña de FAO para reducir el desperdicio alimentario

Campaña del ministerio de Agricultura pesca y medio ambiente : Más alimento, menos desperdicio.

Zero Waste Europe ( Cero desperdicio alimentario)

UglyFood (Cómida fea)

Love Food hate waste (Amamos la comida, odiamos el desperdicio)

Rocío Olivares Olivares

Hábitos Sostenibles

Emprendimiento ambiental con los pies en la tierra y el corazón en el cielo

Agroecología

sostenibilidadpractica.com/

Imagen: Flickr

Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1.

Dimensionando el problema

Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones…

Un tercio de la comida que se produce se tira

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Los estudios que he leído diferencia varios conceptos, uno es el concepto de pérdida y otro desperdicio, o despilfarro.

Las pérdidas se producen al principio en la producción, es decir cuando la cosecha aún está en el campo, por ejemplo es debido a causas que no son necesariamente humanas, por condiciones meteorológicas, plagas, etc… que hacen que los alimentos se estropeen… otras de los motivos, en este caso de desperdicio en el campo, es cuando a los agricultores no se les paga un precio justo por lo que han sembrado… y prefieren tirar lo que producen, aunque cada vez más se suele donar a bancos de alimentos. [Read more…] about Desperdicio alimentario I: 1300 millones de toneladas.

Rocío Olivares Olivares

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desperdicio alimentario

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